【监督管理】筑牢食安防线 共创健康校园 --平罗县市场监管局联合县教体局召开2024年春季校园食品安全知识培训会

新学期伊始,为切实保障在校师生饮食安全,提高学校食堂食品安全管理水平,消除校园食品安全风险隐患,强化半年校园食品安全排查整治专项行动工作。近日,平罗县市场监督管理局联合县教体局召开2024年春季校园食品安全培训,学校(幼儿园)负责人、食品安全总监等86人参加培训,有效推动食品安全“两个责任”落实。

培训围绕学校食堂食品安全管理基础知识和病媒生物防治、食品安全“两个责任”落实以及餐饮具清洗消毒三部分展开,强调了校园食品安全排查整治专项行动的重要性和必要性,明确了工作任务和工作目标。指导学校(幼儿园)做到“三个结合”:一是坚持春季开学全覆盖自查风险隐患与病媒生物防治措施相结合,务必做到就餐加工场所清洁、设施设备清洗消毒、人员健康管理到位、从业人员食品安全法律法规培训到位、防鼠措施落实到位。同时做到制度建设规范、索票索证规范、食品留样规范、冷冻冷藏温度严格、食品加工操作规范执行严格。二是坚持春季开学全覆盖检查与食品安全“两个责任”落实相结合,依法依规配备专(兼)职食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制,加强日常管理和隐患排查,发现问题及时整改到位。三是坚持春季开学全覆盖检查与餐饮具清洗消毒排查整治专项行动相结合,完善餐饮具清洗消毒场所和设备设施,购买合格的清洗剂和消毒剂,规范餐饮具消毒工序流程操作,保证清洗后的餐饮具入保洁柜。

平罗县市场监管局副局长刘杨表示,“食品安全事关重大,校园食品安全更是关系到师生健康和校园稳定,各位参培人员要提高主体责任意识,高度关注校园食品安全风险隐患的频发点和高发点,做到责任到岗、落实到人,采取切实有效的排查整治措施,确保师生饮食安全。”

会后,参培人员纷纷表示,这次培训内容切合学校食品安全实际,语言通俗易懂,具有可操作性,通过培训,既学到了食品安全知识,也提高了食品安全管理水平。下一步,平罗县市场监管局将开展春季校园食品全覆盖监督检查,确保春季开学后学校师生的饮食安全。