2023年平罗县新收获小麦质量调查分析报告

为及时掌握2023年我县新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，推进粮食产业高质量发展。根据自治区粮食和物资储备局《自治区粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2023〕45号）文件要求，我局精心部署，认真组织，安排人员深入全县8个乡镇、24个行政村，对今年新收获上来的小麦收成、品种、种子来源等情况进行调查。

从总体上看，我县2023年小麦整体质量较上年有所提升。采集样品42份（其中包含10份原粮基地样品），容重平均值782g/L（二等），较上年提高19 g/L，变幅735g/L～808g/L；一等至五等比例分别为33.3%、47.6%、16.7%、2.4%、0%，三等以上比例为97.6%；与上年相比，一等比例提高26.8个百分点，二等比例提高15.3个百分点，三等以上比例提高13.7个百分点。千粒重平均值44.8g，较上年提高0.9g，变幅40.2g～51.6g。不完善粒率平均值1.1 %，与上年持平，变幅0.2%～2.6%，其中，符合一等（≤6.0%）的比例为100.0%，与上年持平。硬度指数平均值63.4，较上年降低1.1，变幅60.0～68.6，硬质小麦（≥60）比例为100.0%，与上年持平。籽粒湿面筋含量平均值27.4%，较上年降低2.0个百分点，变幅22.9%～30.5%。粗蛋白质平均值13.3%，变幅11.2%～14.8%，较上年降低0.8个百分点。