平罗县2024年新收获稻谷质量调查品质测报分析报告

为全面掌握2024年我县新收获稻谷质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价全县粮食质量情况，根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2024〕43号）要求，县粮食和物资储备局组织开展了我县新收获稻谷质量安全监测工作。县粮食和储备部门在稻谷收获的第一时间，按照产量权重分配样品数量针对性开展采样，采样全程使用“国粮质检”APP质量监测系统，通过定位系统地理定位验证，确保样品真实性、代表性和可追溯性，并将样品送至宁夏粮油产品质量检测中心，检测指标为国家标准规定的主要质量指标。

一、调查范围

本次调查覆盖了姚伏镇、崇岗镇、通伏乡等6个乡镇22个行政村，主要为稻谷产量集中区。

二、调查品种

本次调查品种主要为富源4号、中科发5号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳70号、稻花香2号等15个品种。

三、调查情况

质量方面：本次调查共采集稻谷样品31份,出糙率和整精米率一等比例较上年有所提高，整精米率平均值为一等，整体质量为全区较好水平。出糙率平均值82.7%，较上年增加0.3个百分点，变幅80.7%~84.7%，一、二等比例分别为95.1%、4.9%，全部达到二等以上，一等比例较上年增加2.8个百分点。整精米率平均值65.1%，较上年增加1.7个百分点，变幅49.8%~73.5%，不低于55%（对应三等以上）的比例为97.6%，较上年降低0.9个百分点；不低于61%（对应一等）的比例大幅提升，占比为80.5%，较上年增加17.4个百分点。不完善粒率平均值0.9%，较上年增加0.4个百分点，变幅0.1%~3.0%。谷外糙米平均值1.0%，较上年增加0.5个百分点，变幅<0.1%~2.6%，达标比例（≤2.0%）为95.1%，较上年降低4.9个百分点。水分平均值13.6%，较上年增加2.1个百分点，变幅11.8%~14.5%。富源4号在通伏乡通伏村5队种植，出糙率84.7%，为全区最高水平。

品质方面：直链淀粉平均值16.7%，较上年降低2.1个百分点，变幅15.5%~17.7%，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。垩白度平均值4.8%，较上年降低2.1个百分点，变幅0.3%~10.9%，达到优质稻谷占比为70.7%，较上年增加19.9个百分点。食味品质评分平均值86分，较上年增加3分，变幅83分~92分，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。整精米率平均值65.1%，较上年增加1.7个百分点，变幅49.8%~73.5%，达到优质稻谷占比为97.6%，较上年降低0.9个百分点。以上4项全部达标率为70.7%，较上年增加21.5个百分点，整体品质好于上年。宁粳70号在姚伏镇永胜村7队种植，中科发5号在前进农场2队、18队和崇岗镇向阳村10队种植，富源4号在通伏乡通伏村5队种植，宁粳52号在通伏乡新丰村1队种植，表现均达到优质稻谷一等。

四、工作建议

总体分析，全县稻谷质量有所提高。建议有关部门积极引导粮食加工企业、合作社、种粮大户等带头种植品质表现稳定、抗寒抗旱能力强的品种，大力推广规模化种植，发挥优质稻谷品种的示范引领作用，提高种植效益，实现“优粮优价”。同时，建议有关部门进一步加大稻谷种植技术指导力度，针对不同品种，针对性指导种植栽培技术，引导农户科学进行田间管理，加强现代农业科技新技术运用，结合气候特点，指导农户科学开展播种、灌溉、施肥、病虫害防治等田间管理确保优质品种种出优质稻谷，有效提高优质稻谷质量品质稳定性。