【监督管理】平罗县为农村集体聚餐注射食品 安全风险防控“预防针”

炎炎夏日,为进一步强化农村居民婚嫁、丧葬、寿辰、升学、生子、乔迁等非经营性场所集体聚餐食品安全风险隐患防控,切实保障广大农村人民群众身体健康和生命安全,平罗县市场监管局组织县域13个乡镇114个行政村的64名农村流动厨师(帮厨)召开农村集体聚餐食品安全风险防控专题培训会,各乡镇食品安全专干及各市场监管所工作人员参加会议。

会议首先传达学习《国务院食品安全办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控指导意见》,通报近年来全国发生的典型食品安全事故。随后就农村集体聚餐食品安全风险防控工作中“严格落实报备制度,农村集体聚餐的风险点、管理方式、厨师和帮厨人员行为要求、承办场所要求、承办农村具体聚餐应具有的基本设施设备、食品采购及使用贮存注意事项、如何进行留样、避免食源性疾病和食物中毒的预防措施”等模块进行全面讲解。会议最后还对流动厨师及帮厨进行食品安全知识测试。县局党组副书记、副局长李雪斌同志结合当前食品安全工作形势,从强化食品安全意识、严格落实审核备案、严守农村集体聚餐食品安全底线等方面提出明确要求。

此次培训,让与会人员充分认识到做好农村集体聚餐食品安全风险防控工作的重要性,进一步提高流动厨师和帮厨的食品安全风险防控意识、责任意识及食品安全操作理念素养,同时也为各方履行食品安全责任预防集体聚餐食物中毒和食源性疾病发生、消除食品安全隐患有效的注射“预防针”和“强心剂”。