【监督管理】节前检查强监管 食品安全不放松 -----平罗县市场监管局开展餐饮食品安全监督检查工作

为认真贯彻执行区、市食品安全工作要求,做好餐饮食品监管工作,确保人民群众饮食安全,防止食品安全事故发生。连日来,我局结合辖区实际,认真开展餐饮食品安全监督检查工作,保障全县人民群众饮食安全。

平罗县市场监管局提早行动,紧抓重点,结合“清洁厨房”专项行动和民生领域案件查办“铁拳”行动,全面加强餐饮食品安全工作,确保消费安全。

一是加强监管,强化执法。结合节日期间食品消费特点,以“餐饮质量提升”“清洁厨房”整治为抓手,以全县餐饮服务单位、校园食堂、旅游景区为重点,以冷冻饮品、牛羊肉、复用餐饮具等为重点品种开展检查,重点检查食品原料采购、查验、贮存、索票索证、餐饮具消毒、食品添加剂管理和使用等制度是否落实,从业人员是否取得健康合格证明,使用的食品是否存在过期、变质、包装破损等问题。对农村自办宴席及“农家乐”经营户加强食品安全教育和指导,督促其严格落实聚餐申报、食品留样、食品加工、贮存、餐具消毒等各项食品安全制度。严厉打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为。同时检查餐饮服务单位落实“两个责任”情况,餐饮服务单位是否执行“日管控、周排查、月调度”工作制度。

二是开展制止餐饮浪费专项行动。在检查餐饮食品安全的同时督促餐饮服务单位做好厉行节约制止餐饮浪费行为工作,引导消费者适量点餐、适量取餐。

三是强化宣传,提高食品安全意识。一通过微信公众号、新闻媒体等宣传方式,普及餐饮服务食品安全法律法规、食品安全知识及倡导反食品浪费,引导安全、健康的消费,提高广大群众的食品安全意识、自我保护能力和反食品浪费意识;二对沙湖、庙庙湖等旅游景区周边餐饮服务单位从业人员进行食品安全培训3场次,培训从业人员160余人,发放“文明餐桌”“反食品浪费”宣传资料100余份,签订“制止餐饮浪费”承诺书60余份;三利用2023年知识产权宣传周活动同时发放反食品浪费宣传资料110余份。

截至目前,共出动检查执法人员180余人次,检查学校(幼儿园)食堂10家次、养老机构食堂4家次、旅游景区餐饮单位30家次、国道省道周边餐位单位26家次、校园周边餐饮单位9家次、其它餐饮服务单位95余户次,快速检测复用餐饮具5批次,下达责令改正通知书6份,排查食品安全隐患6处,整改食品安全隐患6处。