工艺“减法”为枸杞“加码”

创新生产工艺，延长产业链，提升枸杞附加值，宁夏链杞智汇科技有限公司做好工艺“减法”，为枸杞“加码”。

虽是寒冬时节，但宁夏链杞智汇科技有限公司的无碱枸杞加工生产仍处旺季。在无碱枸杞净化车间，捡果、称重、装瓶……工人们忙碌在流水线上。

从烘干到自主研发生产，宁夏链杞智汇科技有限公司为枸杞传统制干工艺做“减法”，为无碱枸杞“加”颜值、“加”品质，这些都离不开科技创新的支持。

“我们无碱枸杞干燥机从2017年开始研发，2019年研发成功，被列为宁夏首台（套）无碱枸杞干燥机，枸杞干燥机破除了传统的枸杞制干工艺，在不破蜡、不损害味道以及保持它原有的色度的基础上做得更好，同时这套产品拥有32项发明专利。”宁夏链杞智汇科技有限公司办公室主任周洁说。

无碱枸杞在加工过程中，采用了平衡干燥技术和多时段烘干工艺，使枸杞鲜果不再加碱破坏枸杞表面的蜡质层而直接烘干，保持了它原有的色泽，缩短了烘干时间，让枸杞更“俏销”。

周洁介绍，生产出的产品有线上和线下两个销路，线上以个人订单为主，好评率比较高，线下以团体订单为主，主要销往北上广，成品直接配送到厂家。

公司先后荣获国家级、自治区级科技型中小企业、自治区专精特新企业等荣誉，申请获得50余项自主知识产权，其中发明专利13项，计算机软件著作权5项。

“每年的研发费用达到销售额的10%-15%，下一步，将建设无碱枸杞研究院，进一步提升我们科研团队的能力，让这项技术得到更好地提升。”周洁说。